Iedere dag een lekkere en gezonde maaltijd​

Een duurzame én gezonde, lekkere maaltijd vinden we belangrijk. Wat is er dan ook mooier dan dat de groenten, aardappelen en kruiden die we gebruiken voor onze gerechten lokaal van het land komen bij Botmas. De boeren van Botmas zetten zich in voor regeneratieve landbouw: landbouw die de grond sterker en gezonder maakt. Net als hun vinden wij dat landbouw anders moet en dat we gezonder moeten leven én eten. Wil jij ook koken met verse producten van het land? Wij zijn regelmatig op zoek naar koks en horecamedewerkers.

Als geen ander weten zij hoe een gastvrije ontvangst eruitziet, met een glimlach van oor tot oor. We hebben het over Elmer, Roald, Ellen, Sanne en begeleidster Lotte. Iedere maandag en dinsdag werken zij in het restaurant. Hier poleren zij het bestek, dekken de tafels en nemen bestellingen op. Maaltijden worden uitgeserveerd en na het eten worden de tafels weer afgeruimd en het restaurant ingericht voor nieuwe gasten. ‘We moesten natuurlijk aan elkaar wennen,’ vertelt Alec, ‘en dat geldt zowel voor onze medewerkers als voor bezoekers van het restaurant. Inmiddels hebben we de draai én elkaar gevonden. We werken veel samen en dat levert meer energie op, dan het kost. Iedere maandag en dinsdag is het een feestje. Het is gezellig en de reacties zijn louter positief.’

De samenwerking is een win-win situatie, het heeft een meerwaarde voor iedereen. ZINN en haar teams zijn versterkt in de breedte, de contacten met bezoekers zijn waardevol en Elmer, Roald, Ellen, Sanne werken dáar waar hun hart ligt. Lotte, die al 14 jaar met hen werkt weet als geen ander hoe hen te begeleiden. De horeca is hun ding en dat merk je aan alles.